Bostan Patlıcan Kızartması

Herkese merhabalar 🙂 Patlıcan ile yapılan yemek tarifleri çok geniş bir yelpazeye sahiptir. Dünya mutfağında patlıcanın kullanım çeşitliliği saymakla bitmez. Patlıcanın kendine has tarzıyla her yörede farklı yapılışı bizlere lezzet şölenleri yaşatıyor. Gerek kahvaltıda gerek meze olarak gerekse ana yemeklerinizin yanında aperitif olarak sunumunuzu yapabilirsiniz. Ben de bugün sizlere bostan patlıcan kızartması tarifini paylaşacağım. Dilerseniz malzemelerimize göz atmaya başlayalım.

Malzemeler

• 1 adet bostan patlıcan
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları halka halka dilimleyelim. 30-40 dakika kadar tuzlu suda bekletelim. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım.

Yapılışı

Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları çok ezmeden sudan ellerimizle sıkıştırarak bir kaseye alalım. Patlıcanları önceden çırptığımız yumurtaya bulayalım. Ardından una bulayalım. Bir tavaya sıvı yağı döküp yağı kızdıralım. Kızdırdığımız yağın içine hazırladığımız patlıcanları her iki yönüne çevirerek kızartalım. Diğer tüm pratik tariflerimiz için buraya tıklayın. Afiyet olsun 🙂