Hepinize merhaba. Umarım herkesin keyfi yerindedir. Bugün, markete gidip sürekli alışveriş yapamadığım için sadece elimdeki malzemeleri kullanarak yaptığım ıspanaklı börek tarifi vereceğim. Bu tarif için bir uygulamadan yardım aldım. FoodBuk, aslında tam da istediğim gibi; sadece mutfaktaki malzemeleri kullanıp yemek tariflerine erişebileceğimiz bir uygulama. Üstelik kullanması da çok kolay. Sizin için ayrıca kullanıcı videosu çektim, ona da aşağıdan bakabilirsiniz.
Hazırsanız çayı demleyip böreği hazırlamaya başlayalım.
Ispanaklı Börek
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yufka
- 300 gr ayıklanmış ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kutu krema (200ml)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
Tarifi:
- Ispanakları, kumu gidene kadar iyice yıkayıp iri iri doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğrayıp tencereye döktüğümüz yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanlara da ıspanakları ekleyip 2-3 kere karıştırdıktan sonra tuz karabiber ve pul biber ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen ıspanakları ocaktan alıp doğumaya bırakırken bir kapta da krema, yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
- Tezgaha yufkaları serip yarısına sostan bolca sürüp yufkayı ikiye katlıyoruz. Yufkayı dilerseniz kesmeden dilerseniz de benim gibi keserek kullanabilirsiniz.
- Yufkanın geniş kısmına şerit halde ıspanak harcını koyup rulo şeklinde sarıp sarıyoruz.
- Kalan kremalı harcı böreklerin üzerine sürüp, son olarak üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen böreğimizi çayın yanında ılık servis ediyoruz. Şimdiden hepimize afiyet olsun 🙂
Cevap Bırakın